우나기동? 우나쥬? 히츠마부시? 장어덮밥 3종 비교하고 제대로 즐기자!

맛있는 장어덮밥

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우나기동? 우나쥬? 히츠마부시? 장어덮밥 3종 비교하고 제대로 즐기자!

장어 덮밥은 일본 요리 중에서도 많은 사람들의 사랑을 받는 고급 요리 중 하나입니다. 하지만 이름이 다양한 만큼 각각의 차이점이나 먹는 방식도 조금씩 다르다는 사실, 알고 계셨나요? 오늘은 헷갈리는 우나기동, 우나쥬, 히츠마부시 이 세 가지 장어덮밥을 비교하고 제대로 맛있게 즐기는 방법까지 함께 알아보겠습니다.

 

목차
1. 우나기동
2. 우나쥬
3. 히츠마부시
4. 먹는 방식 차이
5. 나에게 맞는 장어덮밥 고르기

 

 

일본 장어덮밥 추천

1. 우나기동

‘우나기’는 장어, ‘동’은 덮밥을 의미하는 단어로, 우나기동은 장어 덮밥 그 자체를 가장 간단하게 표현한 메뉴입니다. 둥근 그릇에 밥을 담고 그 위에 장어구이를 얹어 간단하게 제공되는 형태로, 보통 캐주얼한 식당이나 정식 요리보다 가볍게 즐길 수 있는 장어 메뉴로 많이 활용돼요. 가격도 비교적 합리적인 편이라 장어 입문자에게 추천되는 메뉴입니다.

 

맛있는 장어덮밥

2. 우나쥬

우나쥬는 ‘주우바코’라는 사각 도시락형 그릇에 담긴 장어덮밥입니다. 장어 양도 더 풍성하고, 담음새도 더 고급스럽게 나와요. 일반적으로 우나기동보다 고급 식당에서 제공되며, 장어를 여러 조각으로 나눠 밥 위에 정갈하게 올려주는 게 특징이에요. 일본에서는 특별한 날이나 손님 접대용으로도 자주 등장합니다.

 

 

 

3. 히츠마부시

히츠마부시는 나고야 지역의 장어덮밥으로, 먹는 방식이 가장 독특합니다. 잘게 썬 장어를 밥 위에 얹은 후, 한 그릇을 세 번에 나눠 다른 방식으로 즐기는 것이 특징이에요. 첫 번째는 그냥 먹고, 두 번째는 와사비나 파, 김 등의 고명을 얹어 먹고, 세 번째는 따뜻한 국물을 부어 오차즈케처럼 먹는 방식이에요. 한 그릇에서 세 가지 맛을 경험할 수 있어서 장어를 좋아하는 사람이라면 꼭 한 번쯤 맛보기를 추천드려요.

 

맛있는 장어덮밥

4. 먹는 방식 차이

세 메뉴는 비슷해 보이지만 먹는 방식에서도 차이가 있어요.
우나기동은 일반 덮밥처럼 숟가락으로 푹푹 퍼 먹는 간편함이 있고,
우나쥬는 젓가락으로 한 조각씩 정갈하게 먹는 느낌이 강해요.
히츠마부시는 먹는 순서가 정해져 있어 ‘코스처럼’ 즐기는 묘미가 있습니다.
각기 다른 즐거움이 있기 때문에 상황이나 취향에 따라 선택하면 좋아요.

 

 

5. 나에게 맞는 장어덮밥 고르기

간단하고 빠르게 즐기고 싶다면 우나기동,
고급스럽게 한 상 차림을 즐기고 싶다면 우나쥬,
색다른 맛의 변주를 즐기고 싶다면 히츠마부시를 추천드립니다.

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장어를 좋아하지만 매번 같은 방식이 지루하다면, 히츠마부시처럼 다양한 방식으로 먹는 것도 정말 만족스러울 거예요. 다른 내용도 궁금하시다면 하단 포스팅을 참고해주세요. 공감과 댓글 늘 감사드립니다.

 

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